Cucina classica: pasta fresca, gnocchi e risotto

con Davide Daffrè

Un laboratorio per imparare le basi della cucina italiana tradizionale, tra manualità e gusto.

👩‍🍳 Cosa faremo

• Partiremo dall’impasto base per la pasta fresca all’uovo, per portare in tavola tagliatelle e spaghetti.
• Scopriremo le patate nelle diverse stagioni e le varie cotture, per ottenere gnocchi fatti a mano: friabili, sodi e con poco uso di farina.
• Concluderemo con due grandi eccellenze della cucina italiana:
  • Cacio e pepe
  • Risotto alla parmigiana

👉 Non mancheranno segreti e tecniche per mantecare al meglio qualsiasi tipo di pasta.

🧰 Cosa portare

• Grembiule
• Eventualmente macchina per tirare la pasta

👋 Per tutti quelli che vogliono davvero mettere le mani in pasta!

📅 Domenica 28 settembre
⏰ Dalle 10:00 alle 14:00
📍 La Radice Selvatica – via XX Settembre,2 – San Martino al Tagliamento
💰 30 €

MAX 10 PARTECIPANTI

🔖 Attività riservata ai tesserati de La Radice Selvatica.
Chi non ha la tessera potrà farla in sede al costo di 20 €.

📩 per info e iscrizioni contatti@laradiceselvatica.it